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美味的鹽池羊肉,聲名遠播!

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  中國美食家都認為羊肉是最美味的,而最好吃的羊肉就在寧夏鹽池。由于鹽池縣優越的地理位置和條件,幾乎家家戶戶都養殖羊群,而且當地政府也大力支持養殖戶,進行招商引資,鹽池羊肉已經成為了市場上的上市產品。特別是《舌尖上的中國》節目播出后,鹽池羊肉更加聲名遠播。


  鹽池縣作為灘羊之鄉,這里的鹽池羊肉質地令很多美食家和吃貨趨之若鶩,鹽池養肉肉質細嫩,無膻味,不柴不腥,味道鮮美,脂肪分布均勻。烹飪手段簡單,羊肉味道更加突出,鹽池羊肉尤為好吃,是因為寧夏夏季炎熱,冬季不太冷,日照持續長,晝夜溫差大,草場更加肥沃,所以畜牧業資源豐富,促使鹽池縣灘羊比其他地方的羊肉更加美味。


  這里的灘羊不僅吃著營養豐富的草,還喝著當地的泉水,除了得天獨厚的自然天件外,還有令羊舒適的生長環境,每天養殖戶還會給灘羊聽音樂、散步、跑步等。這樣的鹽池羊肉肉質更加鮮嫩,脂肪分布均勻,含脂率更低,有韌性也更有彈性。也就因為此,鹽池羊肉全國出名,成為了優秀的品種,被農業部列入國家二級保護品種。


  美味的鹽池羊肉烹飪簡單即可凸顯味道,在清水中直接放入花椒、姜片煮熟羊肉,撈出晾涼即可食用。對于羊肉愛不釋手的吃貨來說,吃過鹽池羊肉再也吃不慣別處的羊肉了。