美味的鹽池羊肉，聲名遠播！

　　中國美食家都認為羊肉是最美味的，而最好吃的羊肉就在寧夏鹽池。由于鹽池縣優越的地理位置和條件，幾乎家家戶戶都養殖羊群，而且當地政府也大力支持養殖戶，進行招商引資，鹽池羊肉已經成為了市場上的上市產品。特別是《舌尖上的中國》節目播出后，鹽池羊肉更加聲名遠播。

　　鹽池縣作為灘羊之鄉，這里的鹽池羊肉質地令很多美食家和吃貨趨之若鶩，鹽池養肉肉質細嫩，無膻味，不柴不腥，味道鮮美，脂肪分布均勻。烹飪手段簡單，羊肉味道更加突出，鹽池羊肉尤為好吃，是因為寧夏夏季炎熱，冬季不太冷，日照持續長，晝夜溫差大，草場更加肥沃，所以畜牧業資源豐富，促使鹽池縣灘羊比其他地方的羊肉更加美味。

　　這里的灘羊不僅吃著營養豐富的草，還喝著當地的泉水，除了得天獨厚的自然天件外，還有令羊舒適的生長環境，每天養殖戶還會給灘羊聽音樂、散步、跑步等。這樣的鹽池羊肉肉質更加鮮嫩，脂肪分布均勻，含脂率更低，有韌性也更有彈性。也就因為此，鹽池羊肉全國出名，成為了優秀的品種，被農業部列入國家二級保護品種。

　　美味的鹽池羊肉烹飪簡單即可凸顯味道，在清水中直接放入花椒、姜片煮熟羊肉，撈出晾涼即可食用。對于羊肉愛不釋手的吃貨來說，吃過鹽池羊肉再也吃不慣別處的羊肉了。