寧夏特產還屬鹽池灘羊肉

　　有一句話說：美味來自于鄉野村間。在現在快節奏的社會里越來越的人們追尋“原生態”食物的存在，回歸到樸素飲食的特點——原料天然、味道樸素、做法原始，越來越想追尋食材最原始的味道。在寧夏，發現了鹽池灘羊肉。

　　好多來這里旅游的朋友都懷揣用躁動的內心加上不停的腳步代替了不安的嘴巴開始行動起來。在這里，你可以參觀灘羊養殖農戶的家里羊群，并了解了當地寧夏灘羊的養殖情況，還能親身見證和品味了寧夏灘羊肉美味的形成。

　　鹽池灘羊肉做法很多，可燉可烤可鹵可蒸可炒，但是在鹽池最古老并最受當地人喜愛的還是最最原始的漢化的做法——清燉羊肉。農家先將整只寧夏灘羊連骨頭帶肉的剁成一大塊，一大塊的。再撒上花椒、辣椒粉、紅色的蔥，小火慢燉2~3小時直至肉質燉爛，打開鍋蓋，用筷子在鍋里攪和兩下，想起各個頓時散滿屋子，散滿全屋。我和我的小友非常興奮：又發現了一道美食。

　　幾個人圍在一個大桌子上，上面擺放著鹽池灘羊肉，一起享受著大自然的美味，大塊兒大塊兒的啃肉，再盡情地深吸一口羊骨髓，爽快。隨著身體上酣暢淋漓的熱汗散發，整個身心從內到外的感到舒坦，同時也感受到了寧夏人獨特的豪爽與他們身上醇厚的土地氣息，忘卻寒冷為何物，不知今夕是何夕。